Bahan-Bahan:
1. 5 buah cabe rawit merah
2. 3 buah cabe merah keriting
3. 1 buah tomat ukuran sedang
4. 2 buah jeruk limo
5. 2 siung bawang putih
6. 1 sdt terasi
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 1 sdm minyak goreng
Cara Memasak:
1. Cuci bersih cabe rawit, cabe merah keriting, dan tomat.
2. Iris-iris cabe dan tomat, lalu taruh di wadah.
3. Peras jeruk limo dan masukkan air perasannya ke wadah yang berisi irisan cabe dan tomat.
4. Haluskan bawang putih, terasi, gula pasir, dan garam menggunakan ulekan atau blender.
5. Tambahkan halusan bawang putih, terasi, gula pasir, dan garam ke dalam wadah yang berisi air jeruk limo dan irisan cabe dan tomat.
6. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan minyak goreng ke dalam wadah sambal yang sudah tercampur.
8. Aduk rata hingga minyak goreng meresap ke dalam sambal.
9. Sambal limo terasi siap dihidangkan.
Nutrisi:
Sambal limo terasi mengandung vitamin C dari cabe dan jeruk limo yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, sambal limo terasi juga mengandung garam dan terasi yang sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
Sajikan sambal limo terasi sebagai pelengkap makanan favoritmu, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng. Selamat mencoba!
