Bahan-bahan:
1. 1 buah wortel, iris tipis
2. 100gr kembang kol, iris tipis
3. 100gr brokoli, potong kecil-kecil
4. 50gr jagung manis, pipil
5. 5 buah jamur tiram, iris
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 2 siung bawang putih, iris tipis
8. 2 butir telur ayam
9. 500ml air
10. 1 sendok makan minyak
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kembang kol, brokoli, jagung dan jamur, aduk-aduk hingga setengah layu.
3. Tuangkan air dan masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Masak hingga sayuran matang dan empuk.
5. Kocok telur, masukkan ke dalam kuah capcay, aduk rata.
6. Masukkan kecap manis, aduk kembali hingga rata.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga rata.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi:
Resep capcay kuah telor enak ini mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan untuk tubuh. Setiap porsi sajiannya mengandung:
- Kalori: 195 kalori
- Protein: 10 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 6 gram
- Kalsium: 50 mg
- Zat besi: 2 mg
- Vitamin A: 3000 IU
- Vitamin C: 43 mg
Kesimpulan:
Resep capcay kuah telor enak ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau saat Anda ingin menikmati masakan yang sehat dan lezat. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, masakan ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh Anda. Selamat mencoba!
